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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 07:28

chasse Hautea 1

  En montagne, où les bovins sont sauvages, la seule solution pour se procurer la viande nécessaire, c'est la chasse.

Le relief très accidenté complique l'opération et il faut utiliser des chevaux de montagne pour rapporter la récolte. Ces chevaux vivent en liberté pendant de longues périodes et certains d'entre eux sont difficiles à attraper. Cinq chevaux sont utilisés ce jour.

chasse Hautea 2

 

chasse Hautea 3

  La récupération des chevaux..."du rodéo!"

chasse Hautea 4

  Et ça fait bien rire la mule...

chasse Hautea 5

 

chasse Hautea 6

  Ensuite commence l'approche et la descente

chasse Hautea 7

  Le taureau qui a été tué doit être découpé sur place; heureusement, il y a un petit goyavier pour pendre les quartiers.

chasse Hautea 8

 

chasse Hautea 9

  A la maison la viande sera découpée finement puis salée et mise à sécher au soleil.

chasse Hautea 10

  La peau de la bête sera vendue après séchage

chasse Hautea 11

Elle finira peut-être sur un "pahu" (tambour marquisien)...

 

pour voir la vidéo cliquez sur ce lien:

 

  http://www.youtube.com/watch?v=FNyubId3Vfs&feature=g-upl

 

 

 

 

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 02:23

Piste Grand Z

  Nuku Hiva est une île riche de paysages grandioses et cette semaine nous avons pris la piste du grand Z, puis une seconde piste sur la gauche du grand canyon pour rejoindre Hautea, un endroit incroyable en descendant vers l'océan.

Canyon Nuku Hiva

  Le relief fabuleux vaut à lui seul la visite; le volcanisme attaqué par une érosion importante donne des airs du Grand Canyon...

Hautea grand Z 036

  La végétation offre des couleurs remarquables .

Hautea grand Z 046

  A mi-descente, le long du canyon, on arrive à Hautea (du nom d'un arbre au tronc blanc)

Hautea grand Z 057

  C'est là que nous sommes accueillis par Nina et Paul, deux marquisiens, qui ont choisi la vie calme au contact de la nature.

Leur habitation, ouverte au vent, ne comporte pas de murs; ici, seule la pluie pose problème...

Nina précise quand même "les jours de grand vent, quand il pleut ...toute la maison est mouillée!

Mais il en faut plus pour décourager ces amateurs de l'isolement qui associent avec un réel bonheur la gentillesse et les convictions écologiques.

Et puis, de son lit, ...on profite du bleu de l'océan proche, du bruissement du vent qui s'entend une bonne minute avant de soulever les paréos et de la fraîcheur nocturne favorable au sommeil...

Les crânes et trophées des animaux chassés surveillent la maison; Nina a d'ailleurs vécu seule trois ans (son mari qui travaillait à Taiohae ne passait que deux fois par semaine )

Une seule empreinte moderne dans le paysage: les deux plaques solaires qui assurent depuis un an la lumière le soir; Nina précise "avant je n'utilisais que la lampe à pétrole et seule, après ma journée de travail, j'allais me coucher tôt.

Hautea grand Z 134

  La simplicité, la gentillesse, l'authenticité et la joie de vivre sont partout ici; sans murs...on respire le vent et on écoute la vie ...

Le matin,vers cinq heures,  deux centaines de chèvres montent des champs de goyaviers et réclament de la farine.

Hautea grand Z 199

  La valeur des choses ne répond pas aux critères habituels...les petits  plaisirs produisent de grands bonheurs.

Hautea grand Z 184

  Des bovins sauvages de belle taille évoluent dans les secteurs accidentés et couverts de végétation.

Mâchoires cochons sauvages

  Les cochons sauvages abondent et Paul est obligé de mettre des cloches à quelques chèvres pour les éloigner, surtout à l'époque de la reproduction.

Marmites

  On fait la cuisine avec les moyens locaux

Nina

  Nina est très active; elle plante beaucoup autour de la maison: ananas, papayes, mangues et légumes sont abondants

Paul

Paul élève des bovins domestiques, des chèvres, des chevaux et des porcs; il a aussi de nombreux bovins sauvages qu'il régule en pratiquant la chasse (seul moyen pour les récupérer)

 

Cet article sera suivi d'autres montrant les aspects abordés...

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